名古屋で絶品きしめんが食べられるきしやで塩きしめんを実食!おいしいという口コミは本当?

きしめん

名古屋でおいしいきしめんが食べられると口コミで評判、人気のお店㐂しやきしや)」さんできしめんを食べてきました。

気になるお味はいかに?

㐂しや(きしや)とは?

㐂しや(きしや)は地下鉄東山線の池下駅と今池駅の中間ぐらいにあるお店で、きしめんとラーメンがメインのお店です。

麺類だけでなく、お酒やお酒のつまみなども取り扱っていて、夜は居酒屋感覚で訪れるお客さんも多いようです。

ちょっと変わった営業スタイルで、平日の営業は夜のみ、土日祝日は昼・夜と営業しています。

店内の雰囲気

店内は小料理屋のような作りで木を基調とした、とても落ち着いた空間です。

カウンターと6人掛け、4人掛け、2人掛けのテーブルがいくつかありました。

店内には静かにジャズが流れていて、何とも大人な空間。

そしてお店のスタッフさんの衣装は作務衣でした。何だか職人!って感じで、この衣装からさらに味への期待値が上がります。

スタッフの方の接客も静かで落ち着いた感じ。店の雰囲気にすごく合った接客をされていました。(どんなだよ?)

無駄に大きな声は出さず、接客しているお客さんだけに聞こえるぐらいのトーンで話されていました。

私は一人での訪問だったのでカウンターに通されましたが、カウンターの前が厨房になっている訳ではなく、厨房はお店の奥にあって、お客さんからは見えないようになっていました。

カウンターの奥は常連さんのもの?と思われるお酒のボトルが並んでいました。

この日の客層は、仕事帰りと思われるサラリーマンのグループもいれば、ひとりで来てカウンターで飲んでいる常連さんのような方もいらっしゃいました。あとは男女カップルもいました。

カウンターがあるので、一人でも割と抵抗はありませんでした。

不思議とお客さんがたくさんいても、店内の雰囲気に合わせてか大きな声でしゃべっている人がいなくて、ずっと店内は静かで落ち着いた空間で、何とも居心地が良かったです。

きしやのメニュー

㐂しや(きしや)はきしめんとらーめんがメインのお店なので、きしめん、ラーメンの種類がたくさん。

そして値段も良心的。お店の外観を見ると、お高いのでは?と思わず入るのをためらいそうになりますが、麺類だけなら1000円以下で余裕で食べられます。

これが絶品、白きしめん(塩きしめん)

㐂しや(きしや)さんの口コミを見てみると、きしめんでもラーメンでも、カレーラーメンでも何でもおいしい!という口コミばかりで何にしようか迷ったんですが、まずは素朴な味のもの食べてこそ、そのお店の実力がわかる?と思ったので(←何様だよ)、白きしめんを注文しました。

ていうか、白きしめんって何ぞや??

まぁ口コミなどを見ていて、出汁が透明なスープっていうことは知っていたんですが、これが噂の白きしめんです。

本当に透明~!!

具はネギ、玉腑、レンコン、油揚げ、えび、そして肉厚のしいたけです。

まずはスープをそのまま頂いてみました。

透明なスープだけど出汁がしっかりきいていて、ガツンと塩っ気があります。

出汁の味もしっかりしているけど、やっぱり塩!って感じの方が強いかな。正直、そのまま出汁を飲んだときはおいしいとは思ったんですが、ちょっと塩っからいと思いました。

麺はツルツルでのど越しがよくて、何とも美しいきしめん。

これぞきしめんという麺で、名古屋名物として誇らしく思いました(←だから何様?)

最初スープだけをそのまま飲んだときは少し塩っ辛いかな?と思ったんですが、麺をいただくとちょうどよい味に。

塩きしめんは見た目にすごく品がありますが、入っている具まで上品。

このピンクのレンコンやピンクの玉麩、そして細切りされたネギ。レンコンは特に味はついておらず、レンコンそのままの味を楽しむ感じ。

揚げも特に味つけはされていなかったので、揚げそのままのきれいな黄金色をしています。

しっかり油抜きされていて油っこさはまったくなく、てふっくらしていておいしかった~。

えびは小ぶりながらもぷりっぷり、2尾入っているのがうれしいですね。

そして具の中で一番おいしかったのがしいたけです。

すごく肉厚なしいたけで、一口かじるとしいたけのうまみが口の中にじゅわ~っと広がります。

不思議なのが、これだけうまみがつまったしいたけなのに、きしめんのスープにはしいたけの味が染み出ていないんですよね。しいたけを食べた時に初めてしいたけの味を感じました。なぜしいたけの味が染み出ていないんだ?

麺、スープ、具材、すべてが芸術品ともいえるようなレベルで、本当においしいきしめんでした。

そしてすべて食べ終わった後、残ったスープを飲んでみると、最初に飲んだときは少し塩っからいと感じたのに、まったく塩っからいと感じませんでした。

むしろスープだけで飲むのにちょうどいいぐらいの濃さで、おいしいのでそのままごくごくと飲んでしまいました。

さすがに飲み続けていると辛くなる?と思ったんですが、飲んでも飲んでも辛くならないのが不思議。

結局、スープもおいしくてほとんどを飲み干してしまいました。このあと、相当のどが渇くことを覚悟していたんですが、これが全然なんです。これまた不思議。ふつう、塩っ辛いものを食べた後はのどが渇くものなのに。

まとめ

㐂しや(きしや)さんは口コミ通り、絶品のきしめんが頂けるお店でした。

今日はいちばんシンプルな塩きしめんを頂きましたが、あんかけ玉子きしめんとかカレーラーメンなどもおいしいらしいので、また通って気になるメニューを制覇していきたいです。

こんなに品のあるきしめんを食べたのは初めてで感動しました。大満足。

ごちそうさまでした。

店舗詳細情報

店 名:㐂しや(きしや)
住 所:名古屋市千種区仲田2-17-7池下タワーズ1F
電話番号:052-752-7114
営業時間
月・火・木・金 17:30~22:00
土・日・祝日  11:00~13:30 17:30~20:00
定 休 日:水曜日

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